本日、自由が丘、再発見。
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わかる大人が通う 自由が丘のこだわり店
こだわりを知り、こだわりを楽しむ。大人が納得するお店をご紹介します。
熊野神社前に佇む日本で初となるミックススパイス専門店「香辛堂」は、レンガ造りの外観にモスグリーンとブラウン色でまとまった、オーナーがこだわりを持って作り込んだお店。 一歩足を踏み入れると、そこは異国のマーケットに入り込んだように様々なスパイスの香りに溢れ、その香りだけで身体が喜びそう。 棚にディスプレイされたスパイスはカラフルで、その色彩の豊かさは調味料のお店とは思えないほど。香辛堂では世界各地の鮮度の高いスパイスを独自のルートで仕入れ、20年以上もスパイスを勉強しているというオーナー勝又さん自らが料理に合わせたミックススパイスを調合しています。ミックススパイスはどれもオリジナルで作られており、肉や魚、野菜などの料理はもとよりチャイ用のミックスやスパイスを煮出して作るスパイスティーなどなど、スパイスの世界を広げてくれます。 料理好きな方のためにオリジナルオーダーのミックススパイスの作成もできるので、日本全国の飲食店を始め料理好きな方々から絶大な支持を受けています。 大切な方へのプレゼントや結婚式の引き出物などにも使える上に、美味しく健康になるという、まさにスパイスマジック！ 難しくてスパイスの使い方が分からないという方も簡単に使えるミックススパイスも多数あるので、気軽に香りを嗅ぎにいってみてはいかがでしょう。
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挽き立てへのこだわりスパイスは香りが命。店内で注文が入ってからミックスしています。その姿はまるで調剤師さんのよう。 |
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味も確認できますお店のスパイスは全て香りを確認することができ、ミックススパイスは味見もできるというのが嬉しいところ。 |
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オリジナルのスパイスを好みのスパイスを調合して作るオリジナルのミックススパイス。お客様と話し合い、味を確認しながら作成します。 |
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整体師でもあるオーナー営業終了時間の19時からは経路マッサージによる「粋創庵」として整体・リラクゼーションスペースを展開。 |
香辛堂では添加物や化学調味料などを一切使用せず、健康に気を遣う現代の人々にとって喜ばれるお店を目指しているそう。 オーナー勝又さん曰く「スパイスを使うことにより普通の料理がおもてなしの一品料理に簡単に変身する」とのこと。オーナーは飲食店のコンサルティングから主婦や料理男子の細かな希望まで聞き入れてくれます。美味しい調味料をお探しの方はぜひ香辛堂のスパイスマジックに直接触れてみてください。
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オーナー 勝又さんより「香辛堂」はオープンから5年目を迎え、地元のみならず全国のお客様より支持を受けています。 4月末からは新しい商品として「自由が丘サングリア（￥1,296円税込）」の販売も開始しています。ボトルに赤ワインを注ぐだけで、自宅で簡単に自家製のサングリアを作ることができます。ご自宅で飲むも良し！BBQやキャンプなどで仲間達と飲むも又良し！ちょっとした手土産や贈り物、お返しなどにいかがですか。7月からは珍しい白ワイン用「サングリアブランカ」の発売も開始。お店に足を運べない方は、通信販売も可能です。詳しくはお店までお問い合せ下さい。 |
香辛堂 / コウシンドウ東京都目黒区自由が丘1-25-20 |
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| ◆ 前回の「こだわりの店めぐり」ご紹介
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