こんにちは、みらですヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
今日は朝からどんよりとしたお天気
一日中雨が降り気温も上がらない様なので、
風邪を引かないように暖かくしてお出かけ下さいね
今日のランチは、肌寒いこの季節にもピッタリ
あたたかな湯気が立ち上る、中華ランチをご紹介します
場所は、駅の喧噪を離れたグリーンロード沿い
YAMADA LAVI を少し超えた右手に見えるのは、
自由が丘で本格広州飲茶がいただける
『麦府 / ばくふ』 。
ガラス越しに中が見えるモダンな外観のお店
入り口では、亀の置物や八角鏡がお出迎え
中国では古来、亀は占い・八角鏡は魔除けに使われていたそうです
店内は、赤を基調としたあたたかい雰囲気が広がります！
テーブル席でゆったりとくつろげるお店ともあり、
仲間同士やご家族連れをはじめ、ご年配のご夫婦など、
お客さんの層も幅広かったです
気になるランチメニューは、定番中華の定食から麺類など豊富です
「食は広州にあり」 という言葉が中国にはあるそうで、
広州料理は、食材の味を活かした薄い味付けが特徴とのこと！
これは、期待が高まります
『麦府』 では、広州で生まれ育った店主・料理長を始め、
なんと専属の点心師がいらっしゃるとのこと
点心師という専門職があることを初めてしったのですが、
中国では実技・筆記試験、実務経験がないとなれない厳しい試験だそうです
そんな料理長・点心師による出来立て熱々のお料理はこちら
まずは、
「日替わり 野菜炒め定食 780円」
中華の野菜炒めといえば、濃い味ガッツリ系をイメージしてしまいますが、
口に運ぶと優しい味と、素材のよさが残るシャキシャキ食感
薄味でありながら、ご飯にもちゃんと合う中華ダシと刻みショウガの風味
あっさりとした玉子スープも合わせて、満足できる一品です
そして、
「海老ワンタンめん 850円」
見た目のキレイさと、立ちこめる湯気が食欲を刺激
麺は細麺、スープは素材を活かしたパイタンスープ
薄味ながらもダシをちゃんと感じられるのは、さすがです
海老ワンタンはプリプリでエビの旨味が染み出します
飲茶専門店ともあって、丁寧に作られたのがわかる本格派
デザートの杏仁豆腐も程よい柔らかさと爽やかなソースで、
最後までおいしくいただけて、気持ちもほっこりしました
優しいのに深い味付けに程よいボリューム感は、
女性やご年配の方・お子様連れの方に愛されるのも納得
夜のメニューはいわゆる町の中華屋さんとはひと味違う、
伝統的な的な広州の家庭料理を楽しめます
お客様のご要望に応えてお料理を作ってくれる嬉しいサービスも
心を込めたおもてなしで、親しい人とくつろぎのひと時を過ごせます
ランチタイムは、11:30～14:30
こちらは、分煙のお店になります。
詳しい店舗情報はこちらをクリック→
『広州飲茶料理 麦府 / ばくふ』
本日の「自由が丘.net 特典」は、
本場なにわの味を気軽に楽しめる、種類豊富な串かつが魅力のお店♪
『串かつ 名代 / なしろ』さん
「自由が丘ネットを見た！」もしくは以下のリンク先掲示で、
“ランチタイムはお好きなソフトドリンク1杯”
“ディナータイムはお好きな串かつ３本” をサービスです
大阪平野で60年間愛され続けた自慢の串かつ、
みなさん、ぜひご利用くださいね
特典ページはこちらです→
『串かつ 名代 / なしろ』
