自由が丘で無添加ラーメンを食べられる、〆の一杯にぴったりな 『銀節や/ギンブシヤ』でランチ

「鶏ガラ」「豚骨」スープと
「鰹節」「鯖節」「宗田節」「昆布」等を使用した
和風ダシをあわせたダブルスープだそうです。



中に入ると、カウンターのみの細長い店内。

オーダーは券売機形式。
午後２時までの「塩そば」など別メニューがあるのに気づかず、
定番メニューからさっそうと券売機でオーダーしてしまいました。。。

▼　こちら　「味噌そば」　￥780

トッピングは、チャーシュー、小松菜、もやし、コーン、メンマ、渦巻くナルト！
ナルトがあるのが、何とも懐かしいカンジ♪
麺は中太縮れ麺。

味噌は評判と聞いてましたが、
いかにも「味噌」というより醤油味噌っぽいような、
味噌にしてはあっさりめな食べやすさ。

▼　こちらは、「熟成支那そば」　￥880

トッピングはワンタン、ゴマ、ネギ、キクラゲ、細切れチャーシュー、海苔、
魚粉、こちらにも渦巻くナルト！
こちらのお店はチャーシューの大きさにビックリ！
ホロホロで食べやすいですね～！
肉がギュ～っと詰まったトロけるワンタンも良いです♪
麺は細縮れ麺。

いわゆる普通の支那そばよりもこってりした、
豚骨が前面に主張しているような支那そばでした。
この辺が熟成？

「銀節や」という名前のインパクトより
さほど魚介の出汁は感じませんでしたが、
こってり派にはオススメ！

トッピング用調味料も豊富。
途中で気分転換もできますね！

無化調だそうですけど、意外とジャンクな味付けに感じるのはワタシだけ？
でも、ラーメンにヘルシーを求めないので（笑）
この味付け、ありだ！と思います。

〆の一杯にもってこい！！
のラーメンでした♪

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