こんにちは、みらですヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
35度を超える猛暑日が続く毎日
やる気をそがれる様な暑さですが、みなさんは体調を壊されてませんか？
さて、個人的に夏といえば、爽やかエスニック料理が食べたくなる季節。
（昨年も何度か言った気がしますが、今年も夏はエスニックしたい気分なんです。）今日は、そんな猛暑にピッタリなお店を紹介します！
まだどこにも紹介されていない、
7月10日にNEW OPENしたばかりの
『クルア・ナムプリック』 さんです
場所は、自由が丘正面口からドトール脇のヒロストリートを進み、
学園通りを超えた
『LOFT』 さんの入ったビルの2階。
入り口では、タイの女性をイメージした置物が迎えてくれ、異国の雰囲気
お店のある 「L字が丘」 と呼ばれる一角はにぎやかな飲み屋さんが多く、
ちょっとした繁華街の路地裏のようですが、
中に入るとそこは、コンパクトな空間にスッキリと詰め込まれた、
リゾート気分を味わえる気分も落ち着く雰囲気です
避暑地の隠れ家のような立地もいいですね。
これは、女の子お一人様でもくつろげちゃいます
『クルア・ナムプリック』 さんでは、現地やタイ人の先生から、
タイ料理のノウハウを吸収したオーナー 矢田さんと、
タイ人のシェフが作るひと味違うタイ料理がいただけるとのこと。
お二人が作り出すお料理、これはワクワクしちゃいます
そんな気になるランチメニューはこちら
オープンしたてのため、この日いただけるのは、
『ヌムさんのグリーンカレー』 、『カオマンガイ』 の２種類
今後、
『ガパオ炒めご飯』 や
『本日のカレー』 なども登場するそう。
どれも、スパイスなどにこだわり丁寧に作られたお料理とのこと
それでは、本日のランチをご覧下さい
まずは、セットのサラダの
『生春巻き』 
香ばしいナッツを振りかけたこちらは、程よい酸味と甘味のあるタレに、
「コラパー」という独特な香りの香草のスッキリ感が、口に広がります
シャキシャキのお野菜との相性もよく、食欲が湧きますね！
そして、メインはこちらから、
『ヌムさんのグリーンカレー』 1000円
こだわり抜いた素材や香草と、丁寧に作り込まれたお店イチオシの一品
一口食べて驚いたのは、ほのかなココナッツミルクの甘さの中に広がる、
和風の味噌の様なコク深さや、心地よい辛みと爽やかな香り
こんな丁寧に作られたグリーンカレーは、なかなかいただけないかも
複雑に調和している味の秘密は、
生の青唐辛子・タイのエビ味噌・ショウガ・
パクチーの根っこ・レモングラスなどがバランスよく引き立て合っているから
そしてもう1品はこちら、
『カオマンガイ』 900円
いわゆる「海南鶏飯」ですね。
シンプルな見た目ですが、これも１口食べて納得
豆を発酵させて作ったという、もろ味噌の様な甘めのタレは後を引きますが、
タレなしでも旨味を感じちゃう程、
柔らかくゆでられた鶏肉と、そのゆで汁で炊いたご飯がいいダシ加減なんです
セットのスープも鶏のゆで汁のおいしさをナンプラーが引き出し、
和風っぽさもある、優しいお味でシンプルさの中にこだわりを感じます
こんな繊細なタイ料理を考案している、オーナーの矢田さん。
お店の別名とも言える
「ヌムさんのタイキッチン」 の 、
「ヌムさん」 とは矢田さんの事で、タイの方に付けてもらったあだ名なのだとか
ヌムさんいわく、
「タイ料理は、香りを楽しむもの。この魅力をお伝えしたい。」 とのこと。
そんなヌムさんのタイ料理への愛情が、あの繊細なお味を作り出すですね
柔らかくお客様思いのヌムさん、辛みを減らしたりなどの対応もOKとのこと。
この繊細な味付けは、日本人オーナーあってこそ
辛いものが苦手だったり、エスニックを敬遠しがちな方も、安心ですよー
夜のメニューもこれからどんどん増えていくそう！
タイ料理でお酒を楽しむのもいいですよね
デザートもタイ仕様で、もち米とマンゴーを使った珍しいスイーツが、
一押し＆個人的にも一番気になります
これは〆によさそうですね
ランチタイムは、11:30-15:00（L.O.14:30）
「香草が織りなす香りを楽しむ」 ということから、
終日禁煙になります！
テーブル席の他に、カウンター席もありますので、お一人でフラッとも◎
ヌムさんのお人柄が現れているような
穏やかな時間が流れるリゾート空間のようなタイ料理店
詳しいお店の情報はこちらをクリック↓
『クルア・ナムプリック～ヌムさんのタイキッチン～』
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