本日、自由が丘、再発見。
自由が丘の「街」「人」「お店」をつなぐ情報サイト、自由が丘ネット（β版）
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ビアカップは銅製のもの。
冷たさが持続する、見るからに美味しくのどを潤してくれそうなもの。
「せいろで蒸し上げた鶏と豚のチャーシュー盛り合わせ」 \700
ラーメンの具とチャーシューが同じものだそうで、
味付け玉子に変えていただけるとのことでその通りにオーダー。
玉子が別添えで運ばれるため、
具はカイワレのみとシンプルなもの。
ストレートの平麺は見た目よりもっちりしてしっかりとコシのある珍しいタイプ。
スープはカツオの出汁がしっかり出ている
本当にお蕎麦屋さんを彷彿させるようなもの。
「塩」 \900
ゆずの香りがふわっと香るかなりあっさりしたスープです。
どちらもそうですが、これだけシンプルだとやはり
チャーシューは一緒にいただく方がベスト。
テーブルには唐辛子のみが置かれ、
そのままいただくのがベストなのでしょうが、
胡椒は頼めばつけてもらえます。
この辺もこだわりですね。
水は高品質の軟水を使用し、食材は産地直送をメインに
安心安全なものを使用しいるのだそう。
シンプルな余計な具も一切入れていない、
こだわりのスープなのでしょうね。
お店の自信が伺えます。
がっつりラーメンを食べたいときには物足りないかもしれませんが、
食品にもこだわった方も食べられるラーメンは、
むしろ自由が丘っぽいラーメン。
少々駅から離れた立地でもあるこの場所であえてのこの高級感。
ラーメンとしては少々お高めの価格設定ではありますが、
ジャズの流れるお洒落な空間で
ゆったりとラーメンをいただけました。
女性同士やカップルでもゆっくりとお食事できる雰囲気。
こういうタイプのラーメン店は、自由が丘エリアにはなかったので
ちょっと別の楽しみ方ができるお店です。
営業時間
12:00～15:00、17:30～23:00
