本日、自由が丘、再発見。
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本日紹介する新店舗はこちら！
自由が丘を拠点とし『モンサンクレール』 や 『自由が丘ロール屋』 を展開する
パティシエ辻口博啓氏が手掛ける新店舗
豆スイーツ専門店 『fève』 と和スイーツ専門店 『和楽紅屋』 の2ブランドを統合した
旗艦店が12月16日（金）にOPEN！
現店舗豆スイーツの 『fève』 での営業は
再開発のため12月14日をもっって終了となります。
場所は、南口の緑道「サクラバル」向いの「white baloon by FABRIC'S 自由が丘店」の跡地。
新店舗では、発酵と熟成をテーマにした新作の和スイーツや
プラントベースの豆スイーツが新登場！
『fève』
天然のサプリメントとして親しまれてきた"豆"を
30種類以上のスイーツに仕立てた豆スイーツブランド。
今回、地球の恵み、植物から作り上げる"プラントベース"で作られた
新作「 Plant fève (プラントフェーヴ）」の販売が開始されます。
植物性の素材にこだわり、その香りや美味しさ、栄養効果に改めて着目し追求したラインナップは、いわば地球に優しい豆スイーツ。
植物性のホワイトチョコレートや鳥居醤油、出汁などと豆を掛けわせた
新作6種類の販売が開始されます。
・アーモンド×Plantbaseホワイトチョコレート （税込700円）
・マカダミア×Plantbaseミルクチョコレート （税込800円）
・カシューナッツ×Plantbase出汁 （税込500円）
・ソラマメ×ピーシェン豆板醤 （税込500円）
・大豆×鳥居醤油 （税込500円）
・黒豆甘納豆×黒豆焼酎 （税込500円）
『和楽紅屋』
「熟成生トリュフ」
ブランドの原点である和素材との融合をさらに探究し生まれたトリュフ。
日本古来の発酵・熟成の旨みに着目し
独特な旨み・香り・深みのある発酵食材とショコラをミキシング。
じっくり熟成させ更なるおいしさ引き出した極上の口溶けのトリュフです。
日本三大和紙のひとつである高知県、伝統の土佐漉き和紙の技を生かした「落水紙」を使用した
パッケージはギフトにも！
・熟成生トリュフ純米大吟醸 （税込2,700円）
・熟成生トリュフあまおう苺 （税込2,700円）
・熟成生トリュフ マスカット （税込2,800円）
・熟成生トリュフ 抹茶 （税込2,700円）
「和楽紅屋のクッキー缶」
テーマは六味(ろくみ)=甘味・塩味・酸味・苦味・うま味 ＋ 楽味(たのしみ)
舌で感じる基本の5つの味に楽しさ、嬉しさ、驚きをプラス。
職人の丁寧な手仕事で作られた和素材の焼菓子。
・和楽紅屋のクッキー缶M (10種類入り） （税込5,400円）
・和楽紅屋のクッキー缶S（8種類入り） （税込3,500円）
豆菓子の『fève』 に加え、和スイーツ『和楽紅屋』 の登場。
辻口博啓氏の新ブランドにも期待です！
『和楽紅屋・fève 自由が丘 本店 / わらくべにや フェーヴ』
東京都世田谷区奥沢5-27-11 自由が丘アオキビル1階
TEL：03-6421-4825
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厳選されたお酒とあたたかな奄美料理。
本格焼酎をはじめ"和"を中心とした旨酒とそこに寄り添う肴。
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