本日、自由が丘、再発見。
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"漫画みたいに巨大なポークステーキ"の 「マロリーポークステーキ」 の新業態
"米がいくらあっても足りない極厚の豚肩ロース定食" がコンセプト
【豚屋鳥山 自由が丘店】
3月11日OPEN！
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場所は、自由が丘駅すぐの美観街。
つけ麺「凛・凛」の跡地で、北口改札から徒歩1分です。
【豚屋鳥山】 は、
漫画みたいに巨大な豚肉の塊肉で、SNSや各種メディアなどで話題の
「マロリーポークステーキ」の系列店（※以下、マロリー）で
新業態として、2024年6月に1号店を新橋に出店して以来、
着々と店舗を拡大している注目のお店！
真空低温調理で分厚くも、しっとりと柔らかい肉の塊を提供する「マロリー」に続き、
【豚屋 鳥山】 は、極厚の豚肩ロース定食がコンセプト！
その発端は、「マロリー」 の毎日の賄い料理。
どんなに美味しいポークステーキでも、毎日同じ料理では飽きがくる…
そこで、生姜焼きやトンテキ、味噌焼きなど様々な工夫を凝らしたところ、
米が足りなくなるほど美味しい料理が完成したんだとか！
「この旨さをお客さまにも提供したい」という想いから、
さらにタレの研究を深めた【豚屋 鳥山】が誕生したそう。
【豚屋 鳥山】では、マロリー直伝の真空低温調理技術で仕込まれた、
柔らかくジューシーな豚肩ロースを使用。
本家「マロリー」 では、量を変更する場合、肉そのもののサイズが大きくなりましたが、
【豚屋 鳥山】では肉を重ねていくスタイル。
たくさん食べたい人は、1枚約150gのお肉をどんどん重ねていくことができます！
味は3種類から選ぶことができ、
2枚以上なら2種以上の味を同時に楽しめる"合い盛り"も可能です。
生姜焼き
とんてき
味噌焼き
「マロリー」 のメニューが山の名前で例えられているように
【豚屋 鳥山】のメニューは
豚肉の枚数によって"戦闘力"が上がるネーミングになっています！
【メニュー】
● 超1（スーパー1）（1枚）990円
● 超2（スーパー2）（2枚）1,490円
● 超3（スーパー3）（3枚）1,990円
● ゴッド（4枚）2,540円
● ブルー（5枚）3,090円
● 暴食の極意 兆（きざし）（6枚）3,640円
● 暴食の極意 極（きわみ）（7枚）4,190円
全て定食の価格。ご飯・味噌汁付き。
暴食の極意 極（7枚）はチャレンジメニュー！
ポークステーキ7枚を重ねたチャレンジメニュー 4,190円。
制限時間は10分で、7枚のお肉に、大盛りご飯と味噌汁を食べ切ると料理代が無料となります！
※チャレンジのみ事前にご予約ください。
タレの一体感を最大限に引き出す肉の厚さは2〜3cm。
この絶妙な厚さが、
肉のジューシーさを感じつつも、濃いめのタレの味もしっかりと味わえる
「米がいくらあっても足りない」の由来になっています。
また、自由が丘への出店に際し、定食に新しいメニューが追加されました。
豚骨ベースのスープに白味噌で仕立てた特製の豚汁
柔らかく仕上げた豚肉を、カリッとした衣で揚げた「豚から」
柔らかく臭みの少ないレバニラ炒め
シャキシャキの野菜と食べ応えある肉のコントラストを楽しめる、定番の肉野菜炒め定食
昼から飲兵衛が集まるせんべろも同時スタート。
1,100円でチンチロチャレンジをし、4枚〜7枚のコインがもらえる。
コインは1枚からドリンクやつまみと交換が可能で、
お得にサクッと、ベロベロになれるくらいお酒が楽しめる「せんべろセット」！
柔らかくジューシーな極厚の豚肩ロース肉を
お好みの味付けでお好みの量でリーズナブルに味わえる！！
「マロリーポークステーキ」 同様に
早くも行列のできる人気店となりそうな予感です！
【豚屋鳥山 自由が丘店】
くわしい店舗情報はコチラ
東京都目黒区自由が丘1-12-3 第2元太ビル B1F
奥沢駅 徒歩3分、自由が丘（南口） 徒歩7分
⏱ 11:30～14:30、17:00～23:00
※店内はカウンターのみ 支払いは現在現金のみで、今後キャッシュレス対応予定 |
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学園通りの繁華街 「L字が丘」 すぐ隣り、
サクっと呑みたいときに立ち寄りやすいカウンターのみの創作ビストロ居酒屋
『一欠片 / ヒトカケラ』
手頃につまみやすいメニューが揃い、
サク呑み居酒屋とは思えない手の込んだ料理は、ついついお酒が進んでしまいます。
店舗情報はこちら→ 『一欠片 / ヒトカケラ』
