早くも人気の手土産、自由が丘の新スイーツ！食べる紅茶＆新感覚ドーナツ『ビバーチェトレンドカフェ』

2017/12/04 22:27 UP

OPEN前に自由が丘初上陸として紹介した

“食べる紅茶”「FooTea（フーティ）」と新食感ドーナツ「クレームブリュレドーナツ」を提供するカフェ

『ビバーチェトレンドカフェ / VIVACE trend cafe』。
（以前の紹介記事はこちら→ ☆）

スイーツ好きとしては外せないお店だったので、11月17日のOPEN日にさっそく行ってみました！

場所は、「成城石井」のはす向かい辺りのラ・トゥール・キャンデラビルの1階。
奥まったビルなので、一見すると分かりづらいのですが、
大々的に「クレームブリュレ」のポスターが！
全面ガラス張りではないのと、ガラス面にはポスターが張り巡らされているので、
中の様子は見えないようになっています。
逆に気になる！

店内はシンプルに白×赤のツートーンで、スイーツショップらしい作り。
カウンター8席と4人掛けのテーブル席のみで、テイクアウトメインのセルフスタイルカフェ。

2階は現在工事中で、これからさらにカフェスペースが増設されるそうです。

とりあえず、OPEN前にネットニュースなどで何かと話題になっていたので、

OPEN日は、ウェイティングスペースがない分、テイクアウト待ちのお客様が店外に溢れていました。

メニューはこちら。
あくまでもメインは“食べる紅茶”「FooTea（フーティ）」のようです。
カスタムやトッピングもできる「フーティ」は
・フルーツLOVES \600

・ベリーベリーLOVES \600

・塩キャラメルバナナ \550

・ジャポンドリーム \600

・パッションフルーツヨーグルト \550

・オレンジヨーグルト \550

・ラズベリーヨーグルト \550

フードは「クレームブリュレドーナツ」(￥300)と
ベトナムのサンドウィッチ「自家製レバーペーストのバインミー」(￥500)
のみ。

専門店型のカフェですね。お店の自信が伺えます。

この日は、プレOPENということで、「フルーツLOVES」、「ベリーベリーLOVES」と

「クレームブリュレドーナツ」のみがオーダー可能でした。

こちらは「フルーツLOVES」と「クレームブリュレドーナツ」。

ホントは「ベリーベリーLOVES」をオーダーしたのですが、

「フルーツLOVES」と間違えちゃったみたい…。

でも、こっちも気になってたからそのまま「フルーツLOVES」をいただくことに。
この日のフルーツはリンゴと洋梨。
旬のフルーツを使うので、日によって内容は変わるそうです。

とにかくプレOPEN中で、反響の大きさにお店もてんてこまいといったご様子。
オペレーションが定まっていないようで、予想以上に時間がかかったり
食べる紅茶なのにストローしかなくどうやって食べていいか分からなかったり…。
一生懸命なスタッフさんがとにかく大変そうでした。

長年OPEN店を見てきましたが、トップクラスのてんてこぶり。（笑）
ブリュレもアっと言う間に、13時半には完売してしまいました！

あまりに通常時と違う様子だったので、落ち着いたと思われる2週間後に再度訪問。
（紹介するのに遅れたわけは、遅筆のせいだけではないのです）

というのも、後日ぐうぜん街で会ったスタッフさんが

「初日でご迷惑をかけたから…」と声をかけてきてくれたのです！

えーー？！びっくり！プレOPENなんてそんなことあるあるだし、
街で気づいたからっていちいち声かけてくれます？
なんか久しぶりに感動してしまいました！

ということで、初日に食べたかった待望の「ベリーベリーLOVES」にありつけたわけです！！
うわぁ～～、女子がザワめきそうなインスタ映え具合です♪

イチゴは贅沢に「あまおう」とブルーベリーをふんだんに使い、マスカットのアクセントをプラス。
スリランカ最初の茶園で作られた渋みの少ない「キャンディ」茶葉の紅茶と

甘さを足したクリームとの酸味と甘味のバランスもちょうど良い！
※ちなみに甘さはお好みで調整してくれます。

待ちわびていた分と、スタッフさんの気遣いプラスでさらに味わい深いものでした～！

バーナーで2度ブリュレされた香ばしいドーナツは、ふんわりスポンジのようなやわらかさ。

バニラの風味が効いた甘さを控えた自家製カスタードクリームのせいか、何個でも食べられそう！
ていうか、食べられる！絶対っ！（笑）

もちろん焼きたての方が美味しいに決まっていますが、

お客様のほとんどがテイクアウトでまとめ買いも多く、

初日までではないにしても、夕方には売切れてしまうそう。
（じつは、この前にも何度か訪問したのですが、いつも売り切れてしまっていたという人気ぶり！）

新しい自由が丘の手土産になりそうですね！
※テイクアウトの際は、レンジかトースターで温め直してお召し上がりください。
　おすすめはトースターだそうです。