Cafe. maison de K. / カフェ. メゾンドケー.より

「6/1～営業再開に向けて」その５

ちょい長いです。すみません・・・
店内・テラス共に改修工事終了致しました。

FBページの各写真にキャプション入れてありますので、ご覧になって見て下さいませ。
https://www.facebook.com/cafe.maison.de.k/

営業再開に向けて、
お隣の県、千葉県の「千葉県飲食店感染防止対策認証モデル事業に係る認証の基準」を参考にさせていただき、工事・店内オペレーションの変更を行いました。（東京都は再開させるつもりもないので、基準がないです）
こちらは、4月に国が通知した内容よりも厳しいもの。
もちろん東京都の「飲食店等感染防止点検」もクリアしています。

千葉県の内容はこちら↓
https://www.pref.chiba.lg.jp/keishi/inshoku-taisaku/documents/ninshokijun.pdf

この1年、ずっと要請に従って営業してまいりました。
（もちろん今まで、当店での感染者は確認されておりません）
最初の緊急事態宣言時の店内営業全自粛（テイクアウトのみ）から始まり、休業時の店内感染防止対策工事、時短営業、そして直近のアルコール提供禁止。（今現在ディナーは休業中）

当店に限らず、様々な飲食店や飲食店以外の店舗様が、感染防止対策に尽力されているかと思います。
で、ふと思ったんですが、これだけのことをして飲食店が営業出来ないのならば、飲食に限らずすべての業種で営業不可になるのではないかと・・・（物販を含む対面接客・スーパーなどの小売・通勤等電車内・etc...）

ウイルスは24時間活動しているわけで、ランチタイムのみ営業とか、酒類提供無しなら20時までOKとか、意味がないかと。
営業時間を伸ばした方が、店内滞留人数も薄まるわけですし。
全てのシチュエーションに感染リスクがあるわけです。
ならば、出来うる限りの感染防止対策をしての通常営業の方が、よっぽどリスクが低い。

幸せなことに、当店にいらっしゃるお客様は「酒飲んでワイワイ騒ぐ」とか、「ベロベロに泥酔する」とかは皆無。
お仕事もありますし、各々のお客様が自発的に気を付けてお食事なさっております。
お客様の為にも、私達自身の為にも、営業は元に戻します。
（もちろん、食材業者・ベルギービールインポーター・野菜や魚介類の生産者の為にも）

まあ、当店小さいお店なので、貢献度は低いかも（笑）ですけどね。
（続く）

※こちらの情報の有効期間：2021/06/12 22:28まで

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