新樽開栓！しております。
告知遅れております・・・
あいにくの天気ですが、本日より3連休ですね。
3樽新樽、バイザグラスを1箱追加。
●ベルジャンコーストIPA → New！
Belgian Coast IPA / Keg
style / Blond (IPA)
alc 5.5%
Belgian Coast IPA (2022) by Brasserie St-Feuillien on Untappd
https://untp.beer/fe3a0ff490
元々はアメリカ・サンディエゴのグリーンフラッシュ醸造所とのコラボレーションで誕生したビール。
2017年、「サンフーヤン醸造所」独自のレシピで再登場。
アルコール度数を7.5%から5.5%に落とし、さらにドリンカブルに。
心地良いスパイスの香りと、適度なホップ感。
●カピテル・ウィンター ２０１８ → New！
Kapittel Winter / Keg
style / Dark Ale (Winter)
alc 7.5%
Kapittel Winter by Leroy Breweries on Untappd
https://untp.beer/88a32300f7
「ルロア醸造所」で、第一次世界大戦後から作り続けられているウィンターエール。ダークチェリーや、ドライフルーツのような甘みが主体で、クミン、リコリス、コリアンダーなどのスパイシーな香りが同居する。
当店保管庫にて4年熟成した、長期熟成品。
●バティスト・ホワイト → New！
Baptist White / Keg
style / Belgian - Wit
alc 5%
Baptist Wit / Blanche by Brouwerij Van Steenberge on Untappd
https://untp.beer/a7VE
1784年から続く老舗の「ヴァンスティーベルグ醸造所」のホワイトビール。
これまで醸造されていた「セリスホワイト」がアメリカで醸造される事になったため、同じレシピで名称を変えてリリース。
乳酸発酵に由来する酸味、心地良い酵母のフルーティーさ、爽やかな喉越し。
●ベルサリス・バレルリザーブ → New！
Bersalis Barrel Reserve / Bag in Box
style / Tripel Lambiek Barrel Aged
alc 10%
Bersalis Barrel Reserve by Oud Beersel on Untappd
https://untp.beer/yWz3E
アウト・ベールセルの定番トリプル「ベルサリス・トリペル」を、
22ヶ月間もの間、大小様々なオーク樽にて2次発酵・熟成させたもの。
そこでは乳酸菌と野生酵母による自然発酵を経て発泡性はなくなり、
ブレンダーによって最後に一つにまとめられます。
元のトリプルのボリューム感と自然発酵による複雑な酸味は、得も言われぬ美味しさです。
●ドゥシャス・ド・ブルゴーニュ
Duchesse de Bourgougne / Keg
style / Flemish Red
alc 6.2%
Duchesse de Bourgogne by Brouwerij Verhaeghe on Untappd
https://untp.beer/432f00767f
●マルール６
Malheur6 / Keg
style / Blond
alc 6%
Malheur 6° by Brouwerij Malheur on Untappd
https://untp.beer/zXK2
●アウトベールセル・ローズランビック
Oud Beersel Rozen Lambiek / Bag in Box
style / Lambiek (Infused)
alc 6.8%
Rozenlambiek by Oud Beersel on Untappd
https://untp.beer/jK5gM
●エーデルピルス
Edelpils / Keg
style / Japanese Pilsner
alc 5%
Edelpils (エーデルピルス) by Sapporo Breweries on Untappd
https://untp.beer/LbEPy
店頭「ボトルショップ」も好評営業中。
300種類以上のベルギービールを持ち帰り購入可能です。
【定休日】
毎週木曜日・第一水曜日・第三水曜日
～第一水曜日に加え、第三水曜日も定休日となりました～
（臨時休業する日もございますので、お電話にてご確認ください）
こちらのサイトではリアルタイムの「On - Tap」がご覧になれます。
https://untappd.com/v/cafe-maison-de-k/3733756
是非！
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