本日、自由が丘、再発見。
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10月のトリュフ達
やっと涼しくなってきました。さあ、10月からしばらくは、忙しくなります?
チョコレートシーズン到来です?
秋の味覚が沢山入った6種類
栗、柿、紫芋、白ワイン、マスカットティー、キャラメライズされたナッツ、
どれも9月のスパイスと違った、ホッコリする癒し系チョコ達です。
... 
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まだまだ気温が下がらず、今月も暑い日が続きそうですね。
身体もちょっと夏バテ気味ですが、そんな時には、ピリッとパンチの効いたスパイス系のチョコを食べると元気になります。
9月の6種類は、思い切って全てスパイス系にしてみました。
ピリ辛系のチリペッパー、ハリッサ?️、カンボジアの塩漬け生... 続きを見る
全く新しいタイプのチョコレートの食べ方です。
夏の暑い日には、冷凍庫に入れて凍らせてフローズンチョコ最中としてお召し上がりください。
ひんやりさっぱりとした、新しい生チョコレートの食べ方です。
6種類の和のフレーバーとなっています。
・山査子
・抹茶と丹波の黒豆
・酒粕と擂り... 続きを見る
今月のスペシャルは、なんと言っても、マルシェで出会った、島根県のクラフトコーラを使った、クラフトコーラのトリュフです。
そしてもう一つは、抹茶と丹羽の黒豆。
丸ごとポッコリ入った柔らかい黒豆と抹茶ガナーシュの相性が最高で、是非濃い目のほうじ茶、または深蒸し茶と一緒にお召し上がりください。
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Frozen Truffeのオススメ
これからの季節は、冷凍庫で凍らせたトリュフも是非お試しください。
ひんやりさっぱりした、新しいチョコレートの楽しみかたです。
冷蔵庫に入れると、風味が落ちてしまうチョコレートですが、冷凍庫に入れると大丈夫です??♀️
ちょっとアイスの実の様... 続きを見る
4月は、毎年恒例の染井吉野、そして抹茶、ほうじ茶、酒粕と擂り胡麻に、新しいピーナッツバターとアプリコットとたまり(醤油)が入ります。
抹茶とほうじ茶は今までも作ってきましたが、どんどん進化して、より美味しくなっていると思います。
たまりは、初めての試みで、醤油味とカカオは、意外に相性が良... 続きを見る
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| 店名 / 読み |
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| ジャンル | チョコレート専門店、ショコラティエ |
| 住所 |
東京都世田谷区奥沢2-7-10 プチハイム101 |
| 最寄駅 | 奥沢駅 徒歩3分 自由が丘（南口） 徒歩7分 |
| TEL | 03-6459-5741 ※お問い合わせの際は自由が丘.netを見たことをお伝えいただけたら幸いです。 |
| 営業時間 | 13:00～18:00 （完売次第、終了） |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
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