THE LAB TOKYO / ザ ラボ トウキョウ ギャラリー No.1 ～ 5

【究極のガトーショコラ THE chocola】 (¥4,000)　味・食感・外観の全てにこだわり、あなたの食の体験を思い出の瞬間に変えたい。 口に入れるたびに感動が、あなたに届きますように。 願いを込めて。

【あなたの常識を覆す究極の抹茶ガトーショコラ THE chocola 抹茶】(￥4,800) 味・食感・外観の全てにこだわることで、あなたの食の体験が思い出の瞬間に変わります。 口に入れるたびに味わうのは、『感動』という概念。 超低温の火加減により半生の状態に仕上げる事で、抹茶の風味を心ゆくまで感じて頂けます。

【常識を覆す口溶け。】 "超微粒子"状のメレンゲを使用することで、まるでチョコレートの雲を食べている感覚を届けます。 【カカオに懸けるこだわり。】 口の中でしっとり溶けるchocolaが、あなたを夢中にさせます。 希少価値の高い、エクアドルの農園で栽培された、アリバ種のカカオ豆を中心にすることにより、口の中で芳醇かつフローラルな果実の香りが広がります。 【ギフトとして】 使用している原材料は、カカオ・卵・生クリーム・バター・てんさい糖・塩で構成されております。グルテンフリー且つ、上白糖を一切使わず製造することで、どなた様でも安心してお召し上がりいただけます。

イートインスペースにてお召し上がりいただける【感動体験】（THE chocola or THE puddingとオリジナルチャイラテのセット / ¥1,000 税込）※1組1時間制でご案内しております。席数に限りがありますので、ご予約をおすすめします。インスタグラムDMよりご連絡ください。

ご来店いただいたお客様皆様に、澤田が選定した茶葉とスパイスで煎れたオリジナルチャイラテをご用意しておりますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。