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4月2日10:00〜オンラインにて発売開始

THE LAB TOKYO / ザ ラボ トウキョウより 2022/04/01 20:18 UP
常識を覆すガトーショコラの次なる新商品は、「常識を覆すスイートポテト」!


"届いた日から7日間、あなたに幸せを贈ります。"


●常識を覆すスイートポテトとは
発売までに10ヶ月かかった「THE potato」は試作を重ねながら幾度となく改良を重ね、ようやく商品化されました。

「届いた日から、あなたの1週間に毎日ささやかな幸せを贈ります。」をコンセプトに個数を7個に設定し、ご褒美スイーツをより味わって召し上がっていただくための工夫として、解凍方法によって様々な風味をお楽しみいただけるようにしました。

内側のクリームは試食会での、多くのお客様のご意見を反映し、チーズクリーム・カスタードクリームの2種類のクリームを採用。
1つは爽やかな酸味を持つ「チーズクリーム」で、安納芋の甘さとのバランスのよさが魅力。
もう1つはクリーミーな「カスタードクリーム」で、安納芋のまろやかな口当たりとの一体感が魅力となっています。


●素材へのこだわり
スイートポテトの核となるサツマイモペーストには鹿児島県種子島産の安納芋だけを使用。
燦燦と降り注ぐ太陽とミネラルたっぷりの潮風、 微生物の働きによって栄養豊富な土壌で育った安納芋はアミノ酸やミネラルをたっぷりと吸収し、甘味と旨味がギュッと濃縮されています。
その安納芋を一度低温で蒸してから、丁寧に裏ごしし焼き上げることで、素材の持つ甘味を最大限に引き出しました。


●味へのこだわり
スイートポテトの生地にはサツマイモとの相性がいい、フランス産の甜菜から採れた精製前の砂糖を使用することで、サツマイモの風味をより引き出すことを実現。
また、北海道産のバターをたっぷりと使用することでよりリッチな味わいを追求しました。



商品名:THE potato(ザ ポテト)
価 格:3,000円税込
内容量:7個入り(チーズクリーム入り4個/カスタードクリーム3個)
賞味期限:冷凍状態で約1ヶ月保存可能、解凍後は冷蔵にて3日間
4月2日10:00〜オンラインにて発売開始 THE LAB TOKYO / ザ ラボ トウキョウ
※こちらの情報の有効期間:2022/05/27 20:24まで
 
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~ あなたの常識を覆す究極のガトーショコラ ~ THE LAB TOKYO
店名 / 読み
THE LAB TOKYO / ザ ラボ トウキョウ (ザラボトーキョー、ラボ東京)
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ジャンルガトーショコラ専門店
住所 東京都目黒区自由が丘2-9-8
最寄駅自由が丘駅 (正面口) 徒歩2分    
TEL03-4500-1534
※お問い合わせの際は自由が丘.netを見たことをお伝えいただけたら幸いです。
営業時間11:00~22:00 ※なくなり次第終了
イートインはスペースが限られておりますので、ご予約されることをお勧めします。
定休日水・木曜日
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